Restaurant bistronomique
41 rue Gambetta
78800 HOUILLES
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Le 28/07/2020
VENTE A EMPORTER DU 28 JUILLET AU 1er AOUT 2020

Bonjour à toutes et tous,
Voici notre menu pour la vente à emporter cette semaine. A très vite !

Entrée au choix :
• PALERON DE BŒUF CONFIT façon tartare, flan de piquillos, herbes fraîches et jus réduit
• TOMATES MOZZARELLA, crevette flambée, gelée de tomate et chips


Plat au choix :
• NOIX DE VEAU basse température, légumes d’été, jus de tomates, câpres et olives vertes
• FILET DE TURBOT snacké, raviole d'oignons doux, oignon caramélisé et sabayon au vin jaune


Dessert au choix :
• TRANSPARENCE FRAISE¬-SPECULOOS, crème citronnée et verveine
• MILLE-FEUILLES de tuiles de cacao et sa génoise, chantilly à la cacahuète et sauce caramel au beurre salé
 
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
 
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 17h00 au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande à partir de 18h00 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex.
Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 20/07/2020
VENTE A EMPORTER : MENU DU 21 AU 25 JUILLET 2020
 
Bonjour à tous !
La vente à emporter continue "Au Rythme du Temps" !

Entrée au choix :
• TATAKI DE THON AU SOJA, chou pakchoï au saté, condiment romanesco et wasabi
• FOIE GRAS DE CANARD au Jurançon, cromesqui à la pistache, chutney d'abricots aux 4 épices


Plat au choix :
• NOIX DE VEAU basse température, légumes d’été, jus de tomates, câpres et olives vertes
• FILET DE TURBOT snacké, raviole d'oignons doux, oignon caramélisé et sabayon au vin jaune


Dessert au choix :
• LINGOT PISTACHE ET FRAMBOISE, ganache au chocolat blanc
• TARTELETTE DE PÊCHE RÔTIE à la lavande, amandes et glace vanille
 
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
 
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 17h00 au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande à partir de 18h00 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex.
Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 29/06/2020
VENTE A EMPORTER (du 30 juin au 4 juillet)
Bonjour à tous !
Nouvelle semaine, nouveau menu et nouveaux horaires de commande et remise des repas :
Entrée au choix :
• Tomates mozzarella, crevette flambée, gelée de tomate et chips
• Paleron de boeuf confit façon tartare, flan de piquillos, herbes fraîches et jus réduit
Plat au choix :
• Noix de veau basse température, légumes d’été, jus de tomates, câpres et olives vertes
• Filet de turbot snacké, raviole d'oignons doux, oignon caramélisé et sabayon au vin jaune
Dessert au choix :
• Transparence fraise-spéculoos, crème citronnée et verveine
• Tartelette de pêche rôtie à la lavande, amandes et glace vanille
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 17h au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande à partir de 18h15 le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19
Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 06/06/2020
VENTE A EMPORTER (les, soirs, du mardi au samedi)

Chères clientes, chers clients,
Merci à toutes et tous pour vos commandes en cette semaine de fête des mères ! 103 repas complets préparés pour vous ce samedi !!!

Voici notre menu de la semaine en espérant vous voir toujours aussi nombreux à profiter de notre cuisine :

MENU DU 9 AU 13 JUIN 2020

Entrées :
• Salade César au poulet croustillant
• Chair de tourteau au curry, poireaux vapeur, oeuf mimosa, pickles de radis

Plats :
• Côtelettes d'agneau, jus au ras-el-hanout, semoule et légumes rôtis
• Lieu jaune, risotto au petit épeautre, fenouil, épinard, abricot et beurre nantais

Desserts :
• Moelleux au coeur praliné, ganache à la fève tonka, noisettes caramélisées
• Tarte au citron façon « Au Rythme du Temps »

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19

Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 30/05/2020

VENTE A EMPORTER

Chères clientes, chers clients,

Un nouveau mois commence et notre réouverture est proche !!! Un grand merci à notre maire Alexandre Joly pour avoir réagi très vite en nous accordant le droit de créer une terrasse sur l'espace public. Cela nous permettra de vous accueillir plus tôt que prévu ! Nous vous tiendrons informés dès que nous serons prêts.

En attendant, voici notre menu de cette semaine :

MENU DU 2 AU 7 JUIN 2020

Entrées :
• Quasi de veau façon "vitello tonato", asperge blanche et câpre et roquette
• Chair de tourteau au curry, poireaux vapeur, oeuf mimosa, pickles de radis
Plats :
• Côtelettes d'agneau, jus au ras-el-hanout, semoule et légumes rôtis
• Filet de dorade, artichaut, pomme de terre et tomate cerise
Desserts :
• Moelleux au coeur praliné, ganache à la fève tonka, noisettes caramélisées
• Riz au lait de coco, citron vert et fruits rouges

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19

Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 23/05/2020

VENTE A EMPORTER
Chères clientes, chers clients,
Merci pour votre fidélité et pour être toujours aussi nombreux à commander depuis trois semaines.
Voici sans plus attendre notre menu de cette nouvelle semaine !

MENU DU 26 AU 30 MAI 2020
Entrées :
• Quasi de veau façon "vitello tonato", asperge blanche et câpre et roquette
• Gambas croustillantes, rémoulade de céleri, avocat et pomme verte, sauce cocktail
Plats :
• Suprême de volaille rôti, crème de volaille moutarde aigre-douce, tomate persillée, courgettes grillées
• Filet de dorade, artichaut, pomme de terre et tomate cerise
Desserts :
• Tarte fraise-rhubarbe
• Riz au lait de coco, citron vert et fruits rouges

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19

Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 16/05/2020
VENTE A EMPORTER

Chères clientes, chers clients,

Voici le menu de la semaine qui vient. Au plaisir de vous faire plaisir!

MENU DU 19 AU 23 MAI 2020

Entrées :
• Foie gras au "Côteaux du Layon", pistache, chutney et gelée d'abricot
• Gambas croustillantes, rémoulade de céleri, avocat et pomme verte, sauce cocktail
Plats :
• Suprême de volaille rôti, crème de volaille moutarde aigre-douce, tomate persillée, courgettes grillées
• Blanquette de poissons au vin jaune, riz pilaf et légumes printaniers
Desserts :
• Tarte fraise-rhubarbe
• Verrine de compotée de pommes, crème caramel et crumble aux 4 épices

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19

Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 16/05/2020
VENTE A EMPORTER

Chères clientes, chers clients,

Voici le menu de la semaine qui vient. Au plaisir de vous faire plaisir !

MENU DU 19 AU 23 MAI 2020

Entrées :
• Foie gras au "Côteaux du Layon", pistache, chutney et gelée d'abricot
• Gambas croustillantes, rémoulade de céleri, avocat et pomme verte, sauce cocktail
Plats :
• Suprême de volaille rôti, crème de volaille moutarde aigre-douce, tomate persillée, courgettes grillées
• Blanquette de poissons au vin jaune, riz pilaf et légumes printaniers
Desserts :
• Tarte fraise-rhubarbe
• Verrine de compotée de pommes, crème caramel et crumble aux 4 épices

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19

Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 09/05/2020
COMMANDE A EMPORTER
Chères clientes, chers clients,
Après cette belle semaine qui nous a vus vous retrouver et partager à nouveau le plaisir de vous faire plaisir, voici le menu que vous pourrez commander et emporter la semaine prochaine.

MENU DU 12 AU 16 MAI 2020
Entrées :
• Foie gras au "Côteaux du Layon", pistache, chutent et gelée d'abricot
• Saumon fumé, tartare de betterave au vinaigre de riz et crème de raifort
Plats :
• Mignon de porc basse température, sauce teriyaki, pommes de terre grenailles et asperges vertes
• Blanquette de poissons au vin jaune, riz pilaf et légumes printaniers
Desserts :
• Cheesecake new-yorkais, framboises et coulis de fruits rouges
• Verrine de composée de pommes, crème caramel et crumble aux 4 épices

Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :

• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19
Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

Et pour finir, voici le menu pensé par notre chef et son équipe pour cette première inédite ! Chaque semaine, nous apporterons de la nouveauté en changeant une entrée, un plat et un dessert.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 09/05/2020
COMMANDE A EMPORTER
Chères clientes, chers clients,
Après cette belle semaine qui nous a vus vous retrouver et partager à nouveau le plaisir de vous faire plaisir, voici le menu que vous pourrez commander et emporter la semaine prochaine.

MENU DU 12 AU 16 MAI 2020
Entrées :
• Foie gras au "Côteaux du Layon", pistache, chutent et gelée d'abricot
• Saumon fumé, tartare de betterave au vinaigre de riz et crème de raifort
Plats :
• Mignon de porc basse température, sauce teriyaki, pommes de terre grenailles et asperges vertes
• Blanquette de poissons au vin jaune, riz pilaf et légumes printaniers
Desserts :
• Cheesecake new-yorkais, framboises et coulis de fruits rouges
• Verrine de composée de pommes, crème caramel et crumble aux 4 épices
Voici pour rappel, les modalités de commande et de réception de notre vente à emporter :

• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE au 01.39.57.00.40, la veille avant midi au plus tard pour le lendemain soir. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande entre 16 et 19 heures le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : privilégiez la CB/Amex. Occasionnellement nous prendrons des chèques mais n’accepterons pas d’autre moyen de paiement tels que les espèces, tickets restaurants ou encore chèques vacances. Ceci afin de limiter les contacts et donc les risques de propagation du Covid-19
Sachez également que nous renforçons nos règles d’hygiène dans le cadre des recommandations liées au Covid-19. Le guide que nous suivons est disponible sur simple demande.

Et pour finir, voici le menu pensé par notre chef et son équipe pour cette première inédite ! Chaque semaine, nous apporterons de la nouveauté en changeant une entrée, un plat et un dessert.

A vos marques, prêts, commandez !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps