Actualité - LES COULEURS DU VIGNOBLE
Le 02/11/2021
Newsletter n° 97 : Novembre 2021
 
Soirée rhums exceptionnelle avec Jérôme Ardès
 
On en rêvait depuis longtemps, d’une soirée avec Jérôme ! Expert en rhums pour la maison Dugas, il nous fait le grand plaisir de venir animer une soirée le vendredi 26 novembre à 20h dans notre cave de Montauban. Panama vissé sur la tête, il vous fera découvrir avec bonne humeur des rhums de tous les horizons, pour un voyage gourmand et haut en couleur ! La soirée coûte seulement 10 €, qui vous seront remboursés si vous achetez un des rhums dégustés à l’issue de la soirée. Réservation obligatoire, règlement à l’inscription. N’attendez pas !
 
Le jeudi 18 on fête le Beaujolais Nouveau !
 
Certaines traditions sont incontournables ! Venez goûter le millésime 2021, et retrouver nos chouchous, le Beaujolais bio du domaine Chasselay et le Beaujolais Villages « Les Vignes de 1940 » du domaine Dupré. Dégustation gratuite jusqu’à 19h30 dans nos boutiques ; et bien sûr, nos Beaujolais Nouveaux seront aussi proposés au Quai n° Vin, notre bar à vin de Montauban, pour vous permettre de vous faire plaisir, par exemple entre amis avec une belle planche charcuterie-fromages !
 
Pont du 11 novembre
 
Nos caves seront fermées les mardi 9 et mercredi 10 novembre. Pensez à anticiper !
 
Grand Jeu de la St Nicolas à Montfort
 
Montfort retrouve cette année sa Foire St Nicolas, alors du 30 novembre au 4 décembre tentez votre chance pour remporter une belle bouteille ou votre sac en jute Les Couleurs du Vignoble ! Attention, il faudra être observateur !
 
Quoi de neuf à la cave ?
 
Vins : on commence par une nouvelle gamme bourguignonne avec le domaine Chantal Lescure. Des vins bio, en vendanges manuelles, utilisant uniquement des levures indigènes : Bourgogne « Les Taupes Maison Dieu » 2017, Côtes de Beaune « Le Clos des Topes Bizot » 2019, Volnay 2017 et Pommard « Les Vignots » 2018. Terroirs calcaires ou marneux et petits rendements pour des pinots noirs racés qui sublimeront vos tables de fête. Festives aussi, deux nouvelles cuvées de champagne Coessens en 100% pinot noir : le brut « Largillier » 2017, et l’extra brut « Exogyre ». Frais, minéraux, longs en bouche, ils seront parfaits sur un foie gras ou un dessert aux pommes. Nous retrouvons aussi le domaine Bonnefond en Vallée du Rhône Nord, avec l’IGP Collines Rhodaniennes « Sensation du Nord » 2020 en 100% syrah, et surtout 3 cuvées prestigieuses : les Côtes Rôties « Colline de Couzou » 2019 et « Les Rochins » 2019, pour vos viandes rouges rôties et gibiers, et en blanc le Condrieu « Côte Chatillon » 2020 : ample, riche, long, à servir sur une lotte aux champignons, un risotto aux asperges… On reste dans la Vallée du Rhône, mais plus au sud avec le Lubéron rouge « Les Artèmes » 2019 du Domaine de la Citadelle, un vin bio en 70% et 30% grenache, avec un élevage de 12 mois en foudres en barriques qui permet de complexifier les arômes de fruits mûrs, épices et garrigue, en apportant un boisé délicat. Un vin ample avec une finale fraîche et un beau potentiel de garde. Direction à présent la Loire avec le Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie « Clos des Briords » 2020 du Domaine de la Pépière, un vin bio réalisé avec des vignes de plus de 60 ans, sur une parcelle de 3ha. Minéral, avec des notes de fleurs blanches et une finale citronnée, un vin idéal pour les fruits de mer. On reste sur le blanc mais côté Savoie, avec le Chignin-Bergeron d’André et Michel Quenard, un 100% bergeron (ou roussanne), d’une belle finesse, qui allie fraîcheur, gras et minéralité. Ne le cantonnez pas à la raclette ! En Languedoc nous avons choisi une nouvelle cuvée du domaine Monplézy, le Côtes de Thongue rouge « Les Grenaches » 2020, souple et croquant ; et en Gascogne, pour les fans de la gamme Uby, nous proposons à présent le N° 6 rosé, avec de belles notes de fruits rouges et juste 5g de sucre résiduel pour la rondeur.
 
Rhums : plusieurs très belles bouteilles dans nos rayons ! En Martinique la maison Bally a créé deux assemblages exceptionnels dans un superbe packaging Art Déco qui rappelle les débuts de la production dans les années 20 à l’Habitation Lajus : 1998-2003-2007 ou 1999-2006-2007, deux magnifiques éditions limitées dont nous n’avons que quelques exemplaires. Autre grande bouteille, le Panama 18 ans de Rum Nation, un rhum très vieux, complexe et peu sucré, qui développe des arômes de fruits secs, chocolat noir, vanille et épices douces, le tout là aussi dans une très belle carafe. Côté Caraïbes, nous avons pris le Barbade 5 ans de chez Plantation, vieilli d’abord sur place puis en France dans des fûts du Château Ferrand : un rhum de mélasse aux notes de pruneau, tabac et cacao. Et enfin une originalité : Equiano, un rhum qui doit son nom à Olaudah Equiano, un écrivain et combattant de la liberté de l’ïle Maurice. C’est le premier rhum africain et caribéen au monde, et il a d’ores et déjà remporté plusieurs médailles. Il s’agit d’un assemblage de rhums des distilleries Gray’s, de l’Ile Maurice, et Foursquare à La Barbade, vieillis en anciens fûts de Bourbon et de Cognac : riche, profond, il présente de suaves notes de vanille, raisins secs et caramel.
 
Bières : chez les Brasseurs Cueilleurs, après « Grain Suave », voici « Marée Iodée », une bière noire tourbée et marine, aux saveurs originales mais bien dosées. A tester sur des huîtres ! Nous avons aussi rentré la Pale Ale de chez Nautile, en 33cl et 75cl, marquée par des notes de fruits tropicaux, malt et agrumes, et la Merlin « Lazy Mango » à la purée de mangue. Et enfin chez La Débauche, voici « Good Boy », une IPA avec une belle amertume, et « Alma », une session IPA fruitée et rafraîchissante.
 
A très bientôt dans nos caves ! Véronique et Stéphane
 
 Les couleurs du Vignoble :  
10 rue de Coulon, 35160 Montfort-sur-Meu / tel : 02 23 43 42 35
54 rue de Rennes – Zone Ty Du, 35 360 Montauban de Bretagne / tél : 02 99 06 09 17
              
lescouleursduvignoble@orange.fr; www.facebook.com/lescouleursduvignoble; www.lescouleursduvignoble.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération

...

* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble

Voir toute l'actualité de les couleurs du vignoble