Actualité les couleurs du vignoble du 31/05/2025

Lettre d’info de juin 2025

Bonne Fête Papa !

Attention cette année la Fête des Pères a lieu le 15 juin, ne vous laissez pas surprendre 😄 ! Vins, spiritueux, bières, bourriches garnies, carafes, verres et accessoires, bons cadeaux, box surprise, il y a forcément la bonne idée pour Papa🤠 ! Des jolis cadeaux pour tous les budgets… faites-lui plaisir à coup sûr ! 🤩

C’est d’la balle !

Dimanche 22 Juin, venez participer à une compétition golf conviviale dans le cadre bucolique du golf de Dinan-La Corbinais ! Bonne ambiance assurée, et belles dotations pour chaque catégorie 🤩! Remise des prix à 18h, suivie d'un apéritif offert par la cave 🤭.

Compétition en stableford, ouverte aux licenciés FFG ; inscriptions sur ISP.

Mini-fût, maxi plaisir !

Le savez-vous ? Si vous possédez une tireuse à bière individuelle vous pouvez acheter votre fût de 6l dans nos boutiques ! Plusieurs bières au choix : en bières belges, la Hoegaarden blanche, aux arômes d’agrumes et de coriandre, la Ginette, une blonde légère aux arômes de malt, de citron et d’épices ; la Leffe blonde, aux arômes puissants de malt, céréales et fruits, la Kwak ambrée, aux notes de caramel et d’épices, et la Karmeliet triple, une bière de caractère, riche et pleine ; et enfin une bière américaine, la Goose Island IPA, aux arômes de d’agrumes fleurs et houblon. Faites votre choix ! 🙂

Quoi de neuf dans nos caves ?

C’est la saison du rosé ! Et vous êtes nombreux à l’apprécier en provenance de Corse, alors nous avons choisi le gris 2024 en IGP Ile de Beauté du Domaine Casanova : sciaccarellu et cinsault, des notes florales, un vin frais et aromatique, que nous vous proposons aussi en Magnum.

Pour les belles tablées nous avons aussi rentré la version Magnum de l’IGP Hérault rouge « Chemin de Damas » 2023 du Mas Magnan, avec, pour rappel, 50 % de syrah pour la matière charnue et les épices, et 50 % de cinsault pour la gourmandise et la rondeur.

Ce ne sont pas exactement des nouveautés, mais nous sommes très heureux de vous annoncer aussi le retour des cuvées « Xisto Illimitado » de Luis Seabra en appellation Douro : issus de sols schisteux qui leur confèrent minéralité et élégance, le Tinto (rouge) 2021 est un assemblage de Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Malvasia : un vin avec de la profondeur, du caractère et une texture soyeuse ; le Branco (blanc) 2023* , quant à lui, est un remarquable assemblage de Rabigato (50%), Códega, Gouveio et Viosinho : un vin ciselé, droit, sur les agrumes, à savourer en apéritif ou sur des fruits de mer. On adore !

* Victime de son succès, le blanc est déjà en rupture momentanée, mais il revient dans quelques jours !

Deux vins rouges italiens de Luigi Pira en provenance du Piémont à découvrir également : le Dolcetto d’Alba 2023, un vin à la jolie robe rubis, affiné en cuve, aux arômes de rose et de fruits rouges, avec une belle persistance, et le Barolo Serralunga d’Alba 2020, dans lequel l’assemblage de plusieurs parcelles de nebbiolo et le passage de 24 mois en fûts composent un vin puissant, tanique, aux arômes profonds et longs en bouche.

Côté spiritueux nous avons regarni notre rayon de rhums des Antilles françaises, en retrouvant deux de nos distilleries fétiches de Martinique, La Favorite (« La Digue » blanc, « Cœur de Canne » blanc et vieux) et HSE (Titouan Lamazou « La Belle Heure » blanc, et les cuvées Elevé Sous Bois, VO et XO), et en accueillant la Guadeloupéenne Séverin, avec le blanc, à la bouche légèrement grasse, fruitée et réglissée en finale (bouteille d’1l), et le VSOP, aux saveurs subtiles de fruits exotiques, vanille, avec une pointe de caramel.

Du côté des bières une nouvelle venue chez Arvarus, en coopération avec Les Roger Bontemps : « Pendant que les champs fument », une bière bio fumée avec du sarrazin, du fenouil et de la moutarde. Soyez curieux !

Et enfin, comme c’est aussi le retour de la saison des apéros, plusieurs nouveautés à tartiner : chez Secrets de Famille, Les Rillettes de Bœuf Chimichurri (un condiment sud-américain pimenté) et Les Rillettes de Poulet, Citron confit et Lardon fumé ; et chez Poisson d’Ouest, Rillettes de Tourteaux, Rillettes de Homard au Yuzu et Rillettes de Lieu Jaune à la saucisse de Molène.

A très bientôt dans nos caves !
Véronique et Stéphane