Actualité caboulot du 28/08/2024

Connaissez-vous les glaces et sorbet Enzo et Lily? C'est l'oeuvre d'un certain Lionel Chauvin, un nom qui ne vous dit sans doute rien... mais ce n'est autre que le petit-fils d'un certain Berthillon ! Lui a installé son laboratoire au coeur du 16ème arrondissement pour développer une gamme non "foisonnée". Kesako? La loi française autorise un rajout d'air dans les glaces pour en augmenter le volume nottament. Ainsi, jusqu'à 55% de vent compose vos glaces traditionnelles! Aïe ! ça fait cher !
Lionel lui s'applique à concentrer les arômes et saveurs par cette méthode tout en utilisant des matières premières d'une exceptionnelle qualité !
Les critiques ne s'y trompent pas et du Monde (qui le classe dans le Top 15 France) à François Simon (dans son Top 3 parisien), tous plébliscitent la qualité incroyable de ses glaces !
parmi les parfums disponibles cette semaine :
les classiques : framboise, vanille, sorbet cacao, mangue, pêche de vigne, citron jaune....
Et les moins classiques : sésame noir, marron glacé, pistache à la libannaise, safran ou oeuf mayonnaise !

Disponible en petits pots de 200ml (6€) ou en grand pots de 450ml (14€)