Actualité - AU RYTHME DU TEMPS
Le 14/12/2019
Menu Saint-Sylvestre 2019
Proposé et préparé par le Chef Alexandre DESPAS

Mises en bouche
Tartare d'anguille fumée, betteraves et raifort
         
Cromesquis de foie gras et artichaut pané à la pistache et crème de truffe

Noix de saint jacques snackées, crémeux de choux fleur, ail noir et caviar

Lièvre à la royale, airelles et potimarron

Assortiment de fromages de la maison Birsel (Houilles)

Vacherin aux fruits exotiques, sorbet mangue

Tube croustillant au cacao, amande et vanille

140€ TTC par personne
(Boissons incluses : ½ bouteille d’eau minérale, 1 coupe de champagne et 6 verres de vin de 8 cl)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris Téléchargez le menu :


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