Actualité - AJ PRIVATE CHEF
Le 22/12/2020
MENU DU JOUR DE L'AN ðŸ˜‰

 
Tout d'abord un grand merci pour vos commandes si nombreuses. 

Demain nous serons bien présents sur le marché de Houilles, allée des cocquelicots. En revanche nous serons absents samedi 26 décembre. 


Nous rappelons que le menu des fêtes est disponible sur réservation jusqu'à aujourd'hui normalement. Mais nous avons décider de pousser les réservations juqu'au 24 décembre au midi


Pour plus d’informations, appel ou SMS : 
07.87.25.60.51

 
 
Uniquement à emporter au 24 rue du rocher : 
Le 30 décembre sur le marché de Houilles.
Le 31 décembre jusqu’à 16H30 au laboratoire



Le menu des fêtes de fin d’année. 
39€ TTC / personne. 

 
8 pièces cocktails
 
**** 
 
Entrée 

Duo de foie gras, mi cuit & poêlé, griotte et son pain aux céréales
Velouté de langoustine, Saint Jacques et écrevisse, rouille et chips +3€
Jack lanterne éclats châtaigne et foie gras 
Bavarois de saumon, œuf de hareng, écrevisse et jus langoustine 
 
****
 
Plat viande 

Filet de bœuf Wellington et son jus court +9€
Suprême de poularde 
Croustillant de veau, poêlé de foie gras et jus court 
 
Ou 
 
Plat poisson 

Queue de Lotte marinée au safran sauce Noilly et sauce vierge au hareng +8€
Dos de cabillaud en croûte d’herbe 
Filet de bar jus piquios et chips de parmesan 
 
****
 
Garniture 
(Deux garnitures aux choix
Soit 150g / pers)

 

Pomme de terre à la truffe
Poêlée de champignons 
Mousseline de potimarron 
Risotto à la truffe
 
****
 
Planche de fromage +6€

 
Les plats peuvent également être commandés hors menu.



 
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* Les images / textes / ressources sont publiés par : aj private chef

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