Les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne

Vins / Champagnes / Alcool
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Le 28/08/2026
Lettre d’info de septembre 2026
  
Cap sur l’Ecosse !
 
Bientôt un whisky « Couleurs d’Ecosse n° 2 » 😀 ! En 2019 Stéphane était parti à la distillerie Edradour avec La Maison du Whisky et un petit groupe de cavistes, et avait sélectionné sur fût un whisky, un Linkwood 9 ans, qui avait fait l’objet d’un embouteillage exclusif pour nous, avec une étiquette originale créée par Lénaïg Le Moigne. Nous l’avions appelé « Couleurs d’Ecosse n°1 », prévoyant qu’en 2021 j’irai à mon tour (moi, Véronique !) en Ecosse sélectionner le n° 2. Mais voilà, une pandémie mondiale et un Brexit ont un peu retardé le projet… qui prend enfin forme début septembre 😊 ! Et c’est avec une grande joie que je vais m’envoler à mon tour, cette fois pour la distillerie historique Dallas Dhu, dans le Speyside, à l’invitation de Murray Mc David 😍. Je ne manquerai pas de vous partager cette expérience exceptionnelle (je mettrai des photos sur Facebook), et de vous tenir informés de l’avancement du projet ; notre whisky exclusif nous parviendra en fin d’année, pour que vous puissiez en profiter pour les fêtes 🤩. Affaire à suivre !
 
* Pour me laisser le temps de revenir d’Ecosse la cave de Montfort sera fermée le mercredi 2 septembre, mais Stéphane sera sur le pont à la cave de Montauban !
 
La Quinzaine des Bonnes Affaires est de retour !
 
A noter d'ores et déjà dans vos agendas : du 25 septembre au 10 octobre, la quinzaine des bonnes affaires revient ! Vous pourrez profiter d’offres spéciales et découvrir des nouveautés soigneusement sélectionnées pour vous. Dégustations gratuites et prix réduits, un évènement à ne pas manquer !
 
Quoi de neuf à la cave ?
 
Par ces temps chauds et ensoleillés rien de tel qu’un apéritif frais et léger : découvrez le Saumur brut du Domaine des Poupées, un vin pétillant à base de chenin et d’un peu de chardonnay : pour une mise en appétit aérienne et aromatique, ou sur un dessert aux bons fruits d’été 😋…
 
Un nouveau blanc également dans nos rayons : de Félix Guinand, dont vous avez adoré le « Matou Rouge », arrivé en mai dernier, voici « Le Matou Blanc » 2025 : un Vin de France en provenance de la Vallée du Rhône,100% grenache, un vin frais et rond, aromatique et gourmand, aussi séducteur que son jumeau ! 😄
 
Du nouveau aussi au rayon spiritueux ! On commence avec le Macphail’s Single Malt 12 ans de chez Gordon & Macphail : un whisky vieilli en fût de xérès, rond, riche, avec de délicates notes boisées, dans la plus pure tradition des grands whiskies du Speyside.
 
Originaire de la même région, Tormore « Timeless » (« Intemporel ») est un whisky vieilli principalement en fût de bourbon, ou s’assemblent des distillats récents pour le côté fruité (pêche, poire) et d’autres plus anciens pour apporter richesse et structure.
 
Du côté des rhums on parcourt le monde avec 4 nouveautés : tout d’abord Neisson « Soubwa », un rhum agricole vieilli jusqu’à 24 mois, exprimant toute la richesse des terroirs volcaniques du nord de la Martinique. Elevé sous bois et réduit à 49 %, ce rhum dégage des notes de café torréfié, de cacao grillé, de caramel intense et d’épices.
 
En provenance du Guatemala, Zacapa « Gran Reserva » est mûri selon le système solera, un procédé dans lequel différents styles de rhum sont continuellement mélangés et vieillis dans une succession de fûts pour assurer équilibre et complexité. Le résultat final est un mélange unique de rhums âgés de 6 à 23 ans, qui présente de suaves notes de miel, de caramel, de chêne épicé et de fruits secs.
 
Un petit tour à l’Ile Maurice ensuite avec Penny Blue VSOP, un rhum fabriqué à la distillerie Medine, à partir de la mélasse du domaine ; non filtré à froid, et vieilli au moins 4 ans dans le plus ancien entrepôt de l’île, dans une combinaison de fûts de cognac (75 %), bourbon (15 %) et whisky (10 %).  Blue Penny offre un profil équilibré, entre douceur, fruits exotiques et bois précieux.
 
Notre voyage nous emmène pour finir en Inde, avec le rhum Amrut « Two Indies » (« Deux Indes ») : développé par la distillerie Amrut avec des rhums d’Inde et des Caraïbes (Jamaïque, du Guyana et de la Barbade), les « Indes » découvertes par Christophe Colomb, « Two Indies Rum » présente une intensité exubérante, tant au nez qu’au palais, et, en bouche, des arômes de fruits frais et exotiques et d’agrumes.
 
Côté bière nous poursuivons la découverte de la gamme Dimezell, avec l’arrivée de « Solstice », une pale ale aux notes céréalières gourmandes, fruitées et rafraîchissantes ; et chez Torr Penn, une IPA 0% : de belles notes houblonnées (fruits tropicaux, citron), du peps, de la légèreté, juste ce qu’il faut d’amertume et une texture douce et légère avec de belles bulles.

A très bientôt à la cave,
Véronique et Stéphane
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
Le 30/06/2026
Lettre d’info de Juillet-Août 2026
 
Elle est arrivée 😀 !
 
Fruit d'une collaboration avec la brasserie L’Écume Sauvage de Taden, Cépages et Fromages, Les oiseaux de Passage et L'Ecume des Bières, notre bière "J'veux du soleil" est une "Hoppy Saison" blonde, fraîche et super aromatique grâce à ses houblons néo-zélandais et américains 😍 😍 ! Venez vite la découvrir, c'est la bière de l'été ! 😎 🍻 ☀️
 
 
Compétition Les Couleurs du Vignoble : nombreux lots à gagner ! 😀

Golfeuses et golfeurs, il est encore possible de vous inscrire à notre compétition ! Elle aura lieu dimanche 5 juillet prochain sur le parcours de Dinan-La Corbinais à Saint-Michel de Plélan. Une journée placée sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité, sur un magnifique parcours très challenging 🤩, avec une sympathique dégustation à la clef 🍷 😁. Tentez votre chance pour gagner un de nos nombreux lots 🎁! Inscription sur ISP.
 
Horaires d’été
 
Du 15 juillet au 30 août nos caves seront fermées le jeudi matin ; les autres horaires d’ouverture restent inchangés.
La cave de Montauban reste ouverte tout l’été ; la cave de Montfort sera fermée du 18 au 26 août.
Le Quai n° Vin reste ouvert tout l’été mais fermera ses portes à 19h30.
Bel été à vous !
 
Quoi de neuf à la cave ?
 
C’est dans un cadre idyllique que nous avions découvert, l’année dernière à Gigondas, les vins de la Villa Madeleine. Appellation prestigieuse de Provence, Bandol a la particularité d’être réputée pour ses grands vins rouges, quand le reste du vignoble est célébré avant tout pour ses rosés. Dirigée par ses deux créateurs, la Maison Hecht & Bannier travaille en partenariat avec les vignerons locaux. La propriété est certifiée en agriculture biologique depuis 2007.
 
Majoritairement composé de mourvèdre, complété par du grenache et du cinsault, le Bandol rouge 2020 bénéficie d'un élevage prolongé et délicat de 20 mois dans de grands foudres en bois, permettant d'affiner les tanins sans masquer le fruit. Ce processus est suivi d'un repos de 6 mois en cuves en béton neutre afin de stabiliser le vin tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Le bouquet aromatique révèle une belle profondeur, sur des arômes de mûre et de myrtille, et des touches méditerranéennes évoquant la lavande, le thym, l'olive noire et le cuir. La bouche offre une structure tannique fine et complexe, une belle fraîcheur et une salinité typique de son terroir côtier. Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes de caractère et des plats mijotés : un carré d'agneau rôti, une daube provençale, une belle côte de bœuf grillée…
 
Le Bandol rosé 2024 quant à lui associe mourvèdre, grenache, syrah et rolle. Afin de préserver la fraîcheur aromatique les vendanges sont réalisées de nuit, entre trois et neuf heures du matin. En bouche le vin se montre vif et rafraîchissant, avec une texture soyeuse, de savoureuses notes de pêche blanche, de melon, d'écorce de mandarine et d'eau de rose, soutenues par une belle trame minérale. Ce rosé s'accorde à merveille avec des spécialités méditerranéennes telles qu'une tapenade, un gaspacho ou des légumes grillés, mais aussi un chèvre frais ou un clafoutis aux cerises.
 
L’été c’est aussi pour beaucoup le temps des voyages alors, que vous partiez ou non, on vous emmène ailleurs avec notre sélection de nouveaux vins du monde ! Direction l’Espagne avec « The Cup & Rings », un vin blanc 100% albariño de Galice, vif, minéral, avec des notes d’abricot sec et une touche saline, et « Botijo Rojo », un rouge 100% grenache bio et bien fruité ; en Italie avec le Salento Negroamaro du Campi Deantera dans les Pouilles, un vin plus corsé, sur des notes de prunes et cerise noire ; en Autriche avec le Kamptal blanc du domaine Steininger, un 100% grüner veltliner minéral, fin, sur les agrumes et la pomme verte ; au Chili avec « El Autoctono » en 100% país, un vin rouge fruité et gourmand, et le 100% carmenere du domaine Aromo, poivré, intense, sur les fruits noirs ; et enfin en Argentine avec « Punto Final », un 100% malbec très fin aux délicieux arômes de fruits des bois.
 
On poursuit avec une bonne nouvelle : la gamme « Les Animals » de la famille Perrin se décline maintenant en bibs de 3l 😀! Faciles à transporter et peu encombrants, ils vous accompagneront partout ! Retrouvez le Lubéron « Ours Blanc », un joli blanc rond et fruité à base de bourboulenc, grenache, roussanne, ugni blanc et vermentino, le Ventoux « Fourmi Rouge », un assemblage carignan, cinsault, grenache et syrah, fruité et typé (notes de garrigue et de violette), et « Eléphant rose » en Luberon rosé : cinsault, grenache, syrah, une belle robe saumon pâle, une bouche vive et des notes de litchi, pêche et fruits rouges. Et hop ! Dans la valise !
 
Un nouveau Saint-Emilion Grand Cru est arrivé aussi, la cuvée « Ambrosius » 2022 du Château Milon : 75% merlot et 25% cabernet franc, une maturation de 12 à 15 mois en barrique avec uniquement 30% de barriques neuves afin de respecter le fruit, c’est un vin riche, complexe et très équilibré. Disponible aussi en magnum.
 
Et enfin, après le blanc et le rosé, découvrez « Chapeau Melon » rouge, de Jérémie Huchet, un assemblage pinot noir – gamay frais et léger, parfait pour les plats d’été et les apéros dînatoires !
 
Côté bières découvrez « Icauna », une nouvelle Pale Ale, emblématique de la brasserie Popihn à Vaumort (Yonne) : concoctée avec l’orge du domaine et un trio de houblons bien aromatiques, elle révèle des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et de fruits tropicaux (mangue) et une grande fraîcheur. A découvrir en version cannette 44cl.
 
Autre nouveauté dans le même format, « Lime Combo » de la brasserie alsacienne Les Intenables : une bière blanche aux zestes de citron et de combava (un agrume d’Asie du Sud-Est) : des notes vives et florales pour une bière super désaltérante. Indispensable dans la glacière en cas de grosses chaleurs !
 
L’été est arrivé (en fanfare ! 🥵), et l’un de ses indispensables, plein de soleil et de bonne humeur, c’est le rhum arrangé ! Un nouveau venu dans la gamme La Fabrique : Framboise Fraise : la gourmandise absolue ! A siroter bien frais et les doigts de pied en éventail de préférence ! 😎

A très bientôt dans nos caves !
Véronique et Stéphane
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
Le 29/05/2026

Lettre d’info de juin 2026
 
Avis à tous les gourmands !
 
Événement à Montauban 🤩 ! Les Couleurs du Vignoble et O Blazenn vous préparent une soirée festive. À vos agendas, il n'y aura pas de place pour tout le monde !

Nous donnons rendez-vous à tous les bons vivants le samedi 6 juin à partir de 19h sur la terrasse du restaurant O Blazenn pour une soirée conviviale, gourmande et musicale autour de bons produits du terroir. 

Le menu de Cédric 

- Apéritif : cocktail breton.
- Planche de charcuteries régionales
- Mixed grill au brasero : cochon, bœuf, canard
- Trou breton
- Camembert rôti
- Kouign-amann

Les vins de Stéphane et Véronique

- IGP Val de Loire « Chapeau Melon » blanc, Jérémie Huchet
. IGP Val de Loire « Chapeau Melon » rosé, Jérémie Huchet
- IGP Vaucluse « Esprit de Trapadis », Helen Durand

2 bouteilles pour 8 sur l’entrée et sur le plat, 1 bouteille pour 8 sur le fromage. Tarif 48 € tout compris, acompte de 20 € par chèque à la réservation auprès du restaurant O Blazenn.

Animation musicale assurée avec "Lymeno Animation" ; fin de soirée 23h45
 
Plus que quelques jours…
 
… avant l’arrivée de notre bière collaborative 😀 ! Alors déjà, on l’a appelée « J’veux du soleil », et on peut dire qu’on a été entendus 😎 ! Moi j’vous l’dis, c’est bon signe 😄 ! Evidemment avec cette chaleur on a besoin de se rafraîchir, alors, dès la 2ème semaine de juin, courez dans nos boutiques et au Quai N° Vin découvrir cette « hoppy saison » aromatique et gourmande, concoctée par Romain de L’Ecume Sauvage selon nos désirs et ceux de nos acolytes de Cépages et Fromages, Les oiseaux de Passage et L'Ecume des Bières. Edition limitée, n’attendez pas !
 
Bonne Fête Maman et Papa !
 
On fête les mamans le 31 mai et les papas le 21 juin : ne faites pas de jaloux, faites-leur plaisir à tous les deux ! Un beau vin rouge pour Maman, des bulles pour Papa… ou, pour elle ou lui, un whisky raffiné, un limoncello ou une liqueur St Germain pour un Spritz bien frais et un apéro festif, une bourriche gourmande, une carafe élégante, un coffret découverte de bières artisanales… plein d’idées à trouver, dans votre budget, quel qu’il soit !

Compétition Les Couleurs du Vignoble : gagnez votre green fee !

Amatrices et amateurs de golf ! Nous vous donnons rendez-vous le dimanche 5 juillet prochain sur le parcours de Dinan-La Corbinais à Saint-Michel de Plélan pour notre compétition annuelle. Une journée placée sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité sur un magnifique parcours très challenging 🤩. Cette année nous offrons 1 green-fee aux 3 premières personnes qui se manifesteront 😀. De nombreux lots seront à gagner 🎁 ! Une dégustation clôturera la journée 🍷. Inscription sur ISP à partir de mi-juin
 
Quoi de neuf à la cave ?
 
Pour commencer, mon coup de cœur de l’été dernier ! (C’est Véronique qui parle 😄 !) En villégiature dans le Sud-Ouest j’avais demandé à un confrère de me conseiller (il faut toujours demander conseil aux cavistes !), car je cherchais un pastis local et artisanal ; le Pastis de Toulouse de la Maison Victors (qui s’était d’abord appelé « Pink Pastaga ») a comblé toutes mes attentes 😋 ! Elaboré en bio et avec des choix respectueux de l’environnement à toutes les étapes, c’est un pastis raffiné, avec une délicate touche d’agrumes apportée par un ingrédient original, le poivre de Timut ; un anisé qui se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique : anis bien sûr, agrumes, réglisse, poivre et cannelle, un apéritif super gourmand et désaltérant, parole de caviste en vacances 😎 !
 
Le 29 avril dernier Maëlle Le Guellec venait nous présenter et faire déguster la gamme de la distillerie La Mine d’Or de Ploërmel. A cette occasion nous avons rentré le « Seizh » Celtic Dry Gin : calqué sur le style des London Dry Gins, un gin puissant, à l’amertume franche, avec des aromatiques très équilibrés : genièvre, coriandre, orange amère, houblon, fleur de sureau… long et complexe, un gin de caractère plein d’élégance.
 
Deux nouveaux whiskies sont arrivés par ailleurs, concoctés par deux embouteilleurs dont nous aimons beaucoup le travail : chez Murray McDavid le Dailuaine Bourbon Finish : un single malt distillé au cœur du Speyside, puis vieilli en ex-fût de Bourbon Koval, révélant une belle harmonie entre douceur et complexité. Il déploie des notes de citron vif, de miel, de vanille et de fruits mûrs, avant de s’étirer sur une finale délicieusement longue et chaleureuse.
 
Et chez Signatory Vintage, Strathisla 2016 : fondée en 1786 à Keith, Strathisla est la plus ancienne distillerie encore en activité du Speyside ; elle incarne un style classique, riche et profondément malté particulièrement adapté aux maturations en fûts de xérès, qui viennent accentuer sa gourmandise sans en masquer la structure. Ce 9 ans d’âge élevé en fûts de Pedro Ximénez présente une bouche ample et veloutée, une texture crémeuse et des notes de fruits noirs macérés, toffee, épices douces et cacao.
 
Un nouveau rhum nous rejoint aussi, de chez Rum Nation : Mauritius 6 ans. Distillé à l'île Maurice et vieilli au Danemark, il a passé six ans dans trois types de fûts distincts : chêne neuf, bourbon et xérès. Chaque fût apporte son propre caractère, avec la profondeur amère du chêne vierge, la douceur du bourbon et la touche fruitée du xérès. Cette édition unique, embouteillé en petit lot, est un rhum raffiné, à la texture crémeuse et aux notes de fruits tropicaux et d’écorce d’orange grillée.
 
Retour en France avec le Rhum Hardy VO en AOP Martinique : produit à partir des cannes à sucre situées au cœur de la presqu’île de la Caravelle et de ses alentours, sur la côte Atlantique, ce rhum est obtenu par un vieillissement en fûts de chêne pendant plus de trois ans ; il révèle des notes suaves et sucrées de chocolat et de moka, finement relevées par un bouquet de vanille et de cannelle.
 
Deux bières à découvrir en cette fin de printemps bien ensoleillée : chez Dimezell, la bière éphémère « Aurea », une East Coast IPA DDH avec des arômes explosifs de fruits exotiques et d’agrumes, et une amertume toute douce ;
 
Et, en provenance de Belgique, la trappiste ambrée Orval : une robe dense couronnée d’une mousse crémeuse et persistante, un nez qui se déploie sur d’intenses notes d’agrumes (le pamplemousse surtout) et d’épices, et une bouche puissante, acidulée, complexe et équilibrée.
 
Côté vins un produit d’exception : le Terrasses du Larzac « Lous Rougeos » 2024 du Mas Jullien. Le Domaine Mas Jullien s'est imposé comme une référence incontournable au sein de l'appellation Terrasses du Larzac, en laquelle Olivier Jullien fut l’un des premiers à croire, dès les années 80. Les sols y sont remarquablement variés, et certaines parcelles sont situées à des altitudes élevées, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins. Bien que non labellisé par choix, le domaine suit les principes de la viticulture biodynamique. Cette cuvée parcellaire située sur la commune de Saint Privat a grandi sur un sol de schistes et de grès ; elle est composée de très vieilles vignes de Carignan (50%), Syrah (30%) et Grenache (20%), et a été élevée 12 mois en demi-muids. La trame reste sur la fraicheur, avec des notes de fruits rouges et noirs, et un côté épicé et floral. A carafer et servir sur un carré d’Agneau ou une Côte de bœuf par exemple. Attention quantités très limitées !

A très bientôt dans nos caves ! 
Véronique et Stéphane
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
Le 30/04/2026
Lettre d’info de mai 2026

J’veux du soleil ! 😎

Nous nous sommes lancés en ce début de printemps dans l'élaboration d'une bière collaborative avec la brasserie L’Écume Sauvage de Taden, nos confrères dinannais Cépages et Fromages et Les oiseaux de Passage, et L'Ecume des Bières de Saint Malo. Après une bonne matinée de remue-méninges, et sur l'appui technique de Romain, le brasseur, nous avons choisi de brasser une "hoppy saison". Ce sera une bière blonde, où l'aromatique sera mis en avant par l'utilisation de houblons néo-zélandais et américains : notes d'agrumes, de fruits jaunes et de fruits exotiques. L'utilisation de levures dites de "saison" permet le développement de notes épicées et de donner aussi un peu de rondeur à la bière 😋.

Notre bière s’appellera « J’veux du soleil », et vous la retrouverez donc d'ici quelques semaines dans nos caves et au bar à vin ! 😀

Quoi de neuf à la cave ?

Les vins

Et si on partait à la montagne ? Aujourd’hui c’est le discret vignoble de Savoie que nous avons envie de mettre à l’honneur, avec le Domaine des Rutissons. Implanté à St Vincent de Mercuze (Isère), le domaine s’étire sur les contreforts du massif de la Chartreuse. Le vignoble est issu de la reconquête d’anciens coteaux viticoles ; il est labellisé bio en 2017 et compte 7 ha, dont 1,5 ha de vieilles vignes. Le domaine privilégie la conservation et la perpétuation des cépages historiquement développés dans la vallée et la région alpine : la verdesse, la jacquère, l’étraire de la d’Huy, le persan, le joubertin, la douce noire, le servanin… Les vendanges sont effectuées à la main ; les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes ; les vins sont élevés sur leurs lies, quelques-uns sont passés en fûts de chêne.

Nous avons sélectionné 5 cuvées : en blanc, l’IGP Isère Verdesse 2024, un vin puissant et complexe aux arômes citronnés et vivifiants, qui évolue vers le coing et la réglisse, avec un bon potentiel de garde ; en rouge, le Vin de France « Mes P’tits Gars » 2025, un 100 % gamay léger et frais, aux notes fruitées et gourmandes ; le Vin de France « La Bête » 2024, une cuvée issue de vieilles vignes de gamay et de divers cépages anciens : joubertin, servanin, persan, étraire de la d’hui, et quelques raisins de table ; un vin gouleyant à l’aromatique complexe (fruits rouges, notes de sous-bois), typé mais peu alcooleux, légèrement acidulé ; le Vin de France « Itinéraire Bis » 2024, un assemblage de Gamay, Sérine et Mondeuse réalisé avec les fruits d’amis vignerons, un vin rond, plus structuré, sur les fruits rouges et les épices douces, à carafer 1h pour laisser s’exprimer au mieux son bouquet raffiné ; et enfin l’IGP Isère Etraire de la d’Hui 2024 : ce cépage occupait jadis la moitié de l’encépagement de la vallée ; son nom, « Etraire », rappelle l’étroitesse de son grain ovoïde ; la « D’Huy » est le nom du torrent descendant du massif de la Chartreuse à St Ismier. Cette cuvée légère en alcool se caractérise par des notes de cerises kirshées intenses, une grande élégance, une finesse des tanins, une texture soyeuse et une belle longueur en bouche.

Ce n’est pas en montagne mais en Vendée et dans le Muscadet qu’est parti du 18 au 20 avril le club de dégustation de Montauban. Parmi les domaines visités celui de Jérémie Huchet, où travaille à présent notre ancien apprenti Benoist-Joseph. L’occasion d’une belle découverte et de sympathiques retrouvailles ! Une très belle dégustation aussi : quel bonheur de vous faire découvrir ou redécouvrir les crus communaux du Muscadet ! Oubliez les muscadets tranchants de grand-papa pour vous plonger dans le monde des vins gastronomiques de terroirs. Nous avons rentré en tout 4 cuvées : le Muscadet « Retour de Pêche » 2025, un vin à l’attaque vive et franche, avec des arômes gourmands de fleurs et d’agrumes, et une finale fraîche et acidulée ; le Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud 2022, issu de parcelles plantées sur granite altéré, qui donnent au vin des arômes anisés, de fenouil et de réglisse ; en bouche le terroir se livre sur une belle souplesse et une finale plus étirée et saline. Laissez-vous tenter !

Et aussi deux cuvées gourmandes à petit prix en Vin de France : « Chapeau Melon » blanc, un assemblage de melon de Bourgogne et de sauvignon au nez très expressif, floral, relevé d'une touche de fruit exotique, et à la bouche vive, agréable et citronnée ; et « Chapeau Melon » rosé, un assemblage de pinot noir et de gamay au nez exubérant, à la robe rose pâle et aux arômes de fraise des bois, de framboise et de mûres écrasées. La bouche est friande, légèrement acidulée et d'un très bel équilibre. Deux vins de copains à partager bien frais au soleil !

On reste en Loire pour découvrir un autre nouveau partenaire, le Domaine de la Renne à St Romain-sur-Cher : 3 cépages pour 3 cuvées à prix doux : en AOP Touraine, le Sauvignon 2025, un vin blanc frais et expressif (passion, citron) ; et en IGP Val de Loire, le Pinot Noir 2024, rond et fruité, aux tanins subtils, et le Pineau d’Aunis « Le Cépage des Copains » 2025, aux délicieux arômes de griotte et de mûre légèrement épicés.

C’est la période des retrouvailles ! Nous avons eu le plaisir de la visite de Romane, elle aussi anciennement apprentie dans nos caves. En 10 ans, elle en a fait du chemin  ! Une caviste passionnée qui nous a aujourd'hui présenté son compagnon Félix Guinand, vigneron-caviste-importateur. Coup de cœur pour son Côtes du Rhône "Matou rouge " 2025, assemblage grenache, cinsault et carignan super gourmand !

En Sud-Ouest nous rejoignent deux nouvelles cuvées de vignerons que nous connaissons depuis longtemps : au Château du Cèdre à Cahors un blanc bio 100% Chardonnay 2024 en appellation Vin de France : un nez sur la pomme et la poire, et en bouche une texture soyeuse et des saveurs gourmandes et longues ; et au Château Tour des Gendres, le Bergerac rouge « Swing » 2024, 50% malbec et 50% merlot, élevé en cuve inox pour un vin festif, charnu, croquant, avec de belles notes de cerise.

En IGP Pays d’Oc nous complétons la gamme « Nuit d’Etang » du Domaine de la Bergerade avec le Rosé 2025 : assemblage original de grenache, mourvèdre et sangiovese, c’est une cuvée à la fois minérale et fruitée, avec des notes de fraise et de groseille et une légère salinité en fin de bouche. A l’apéro, sur une salade grecque, une tarte aux fraises…

Et enfin, avec du raisin aussi mais sans alcool nous avons aimé et choisi le jus pétillant du Clos des Jarres, un 100% grenache noir labellisé biodynamique. Un plaisir qui fait du bien !

Les bières

Une nouvelle brasserie à découvrir : en direct de St Martin-des-Champs (29), Da Bep Lec’h (Toutes directions), une brasserie adepte du Breton et du Verlan ! « La Nouzbi », en bouteilles 33 ou 75cl, est une ambrée aux bulles fines qui développe des arômes de caramel et de malt ; à boire à table avec des plats mijotés et bien poivrés ou à l'apéro entre chips et maroilles ; et « La Scassra », en cannettes 44cl, est une Neipa à 6° juteuse et houblonnée, pas trop amère, avec des arômes résineux et fruités qui explosent en bouche.

Chez L’Ecume Sauvage une nouveauté : « Femme Like U », en bouteilles 33 ou 75cl, une bière blonde bio à la robe jaune trouble et à l’amertume modérée. Une petite bombe aromatique de plaisir tournée vers les fruits exotiques et tropicaux, à laquelle l’avoine apporte rondeur et onctuosité.
Nous retrouvons aussi l’édition limitée réalisée en partenariat avec le festival de Bobital, « C’est bon pour le moral », en bouteilles 33 ou 75cl : une NEPA (New England pale ale) blonde et bio, généreuse en houblons bien aromatiques, et avec de l’avoine et du blé pour un effet trouble bien malté. Et le cadeau bonus : sous la capsule de certaines bouteilles, une invitation pour le festival ! Venez vite tenter votre chance !

L’épicerie

La saison des apéros est de retour, goûtez une petite nouveauté de chez Secrets de Famille : le « Dip Butternut, Miel, Citron & Amande », pour une mise en bouche tout en douceur et en gourmandise !

A bientôt dans nos caves,
Véronique et Stéphane
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
Le 31/03/2026

Lettre d’info d’avril 2026
  
Soirée dégustation La Mine d’Or mercredi 29 avril à Montauban 😀
 
Réservez votre soirée ! Mercredi 29 avril à 20h Maëlle Le Guellec, de la Distillerie La Mine d’Or de Ploërmel, viendra à votre rencontre pour une Masterclass qui promet d’être passionnante ! Dans le décor chaleureux de notre bar à vin de Montauban le Quai N° Vin, vous découvrirez l’histoire et les secrets de fabrication de cette gamme encore jeune mais déjà auréolée de prix prestigieux ! Gin, whiskies, liqueur de menthe… laissez-vous guider par Maëlle pour une dégustation haute en saveurs ! 😋
 
10 €, remboursés si à l'issue de la soirée vous achetez un des produits dégustés
 
Réservez votre place ici : Actualités > Les couleurs du vignoble
  
Une St Patrick haute en couleurs ! 😍
 
On se serait cru à Temple Bar à Dublin ! Vous étiez nombreux vendredi dernier pour fêter la Saint Patrick chez l'ami Cédric à O Blazenn. Un vrai régal pour toute l'équipe ! On se donne d'ores et déjà rendez-vous pour l'édition 2027 ! Merci à toutes et à tous.
  
Quoi de neuf à la cave ?
 
Les vins
 
En mars Stéphane consacrait une soirée de son club dégustation aux cépages rares. A votre tour de découvrir 2 des vins présentés lors de cette soirée :
 
Le Vin de France « Bouysselet » 2023 de Lionel Osmin : le Bouysselet est un cépage de Fronton (au nord-ouest de Toulouse) qui a failli disparaître. Sa renaissance tient à la passion de vignerons comme Philippe et Diane Cauvin au Château La Colombière ou Frédéric Ribes au Domaine Le Roc, avec qui nous travaillons depuis longtemps, et à une poignée de ses collègues qui l'ont replanté depuis une dizaine d'années. Sa production se limite à 3 ha. Il est issu d'un croisement entre un cépage du Jura, le Savagnin, et un cépage du Béarn, le Plant de Cauzette. Il donne un vin original, agréable, avec généralement beaucoup de gras et une bonne acidité ; il est apte à vieillir quelques années. Cette cuvée de Lionel Osmin présente une belle couleur jaune brillant, un nez riche, avec des arômes de fruits blancs et d'abricot ; la bouche est équilibrée, ample, avec une belle tension qui lui confère longueur et d'élégance. Elle accompagnera parfaitement les poissons, les viandes blanches ou un bon fromage de brebis.
 
De chez Lionel Osmin aussi, le Gaillac « Loin de l’œil » 2024 : le Loin de L'œil, ou Len de L'El en occitan, doit son nom à une particularité : ses grappes sont éloignées du rameau principal et dotées d'un très long pédoncule. C'est un cépage qui donne une belle palette d'arômes fruités au vin. Cette cuvée est un vin moelleux ; le nez est dominé par des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est ample, riche et élégante, avec des arômes de zeste de mandarine confits. A savourer à l'apéritif, avec de la cuisine asiatique, un fromage persillé, une crème brulée ou des entremets aux fruits frais.
 
Une autre petite curiosité, en quantités très limitées : de chez Yannick Amirault à Bourgueil, le Blanc de Noir « Franc Secret » 2025 en IGP Val de Loire : un cabernet franc vinifié sans macération, donc un vin de couleur blanche obtenu avec un cépage rouge. Gourmandise et délicatesse au rendez-vous, à servir sur des asperges ou une salade de chèvre par exemple.
 
Deux nouvelles cuvées bio à petits prix du Domaine de la Bergerade par ailleurs : en IGP Oc, « La Nuit d’Etang » 2025 : des raisins vendangés de nuit pour préserver la fraîcheur et les arômes ; pour le blanc, un assemblage roussanne et vermentino, des notes de poire soulignées par la fraîcheur des agrumes (pomelo) et la douceur des fleurs blanches (chèvrefeuille). Un vin aérien et vif avec une finale saline : à l’apéritif, avec un ceviche de dorade au citron vert… et pour le rouge, grenache, syrah et marselan, un vin friand et souple avec des notes de framboises, fraises, lilas, et une finale légèrement épicée. Avec une belle planche charcuterie – fromage, une pizza napolitaine…
 
Et du Château St Cyrgues (dont nous avons déjà le blanc « St Cirice ») : une cuvée bio 100% syrah en Vin de France, « Salamandre » 2025 : des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de poivre doux : ça tombe bien, la saison des barbecues pointe son nez…
  
Les spiritueux
 
Le 20 mars dernier nous fêtions la St Patrick, et pour l’occasion nous avons retrouvé les excellents whiskeys irlandais Dingle Single Malt et Redbreast 12 ans ; mais nous avons aussi pour la 1ère fois proposé Drumshanbo Single Pot Still. Ce type de whiskey, spécifique à l’Irlande, se caractérise par un assemblage d’orge maltée et non maltée (ici on trouve également de l’avoine), et une triple distillation. Drumshanbo a ensuite vieilli dans des fûts de Xérès Oloroso et de bourbon. L’orge non-maltée apporte une sensation soyeuse en bouche, associée à l’avoine Barra qui crée une finale onctueuse et vive. Conçu à la distillerie The Shed par le maître distillateur Brian Taft, c'est le premier whiskey irlandais provenant de la Province Occidentale du Connacht depuis plus de 105 ans.
 
Un nouvel embouteillage par ailleurs de la maison Murray McDavid, spécialisée dans l’art de sélectionner ses fûts en vue d’obtenir des profils uniques : Glen Elgin Peat Finish, un single malt vieilli en ex-fût de whisky tourbé Caol Ila, révélant un malt frais et grillé, avec des arômes de fumée douce et d’air marin.
 
Côté rhums découvrez le Chamarel VSOP : le rhum Chamarel est produit à l'île Maurice depuis 2008, sur des terres fertiles, aux sols rouges argileux volcaniques bénéficiant d'un très beau taux d'ensoleillement. La rhumerie utilise trois variétés de canne, coupées à la main ; une première distillation est effectuée en colonne puis la seconde en alambics à repasse, tous deux en cuivre.
Vieilli durant 4 années dans des fûts de chêne, ce rhum VSOP est un assemblage de différentes cuvées.
Le nez est dominé par les notes de fruits secs et de fruits exotiques, avec un fin boisé, légèrement toasté, avant d’évoluer sur des notes plus fraîches de vanille, d'épices et de parfums plus herbacés.
En bouche on trouve des notes gourmandes et pâtissières telles que miel, amande grillée, noisette et brioche.

Les Bières
 
Côté bières nous retrouvons la brasserie Dimezell, de Quessoy, avec ses nouvelles créations qui nous ont séduits :
 
Gwenn : une American Pale Wheat Ale, qui se différencie des blanches classiques par la présence dominante de houblons américains très aromatiques ; ils apportent des arômes de pêche blanche, d’agrumes et de fruits exotiques.
 
Silzig : une Blonde Session IPA à la fois légère et très aromatique, avec une légère amertume et des notes de pamplemousse et de fruits exotiques.
 
Krakkenn : une Strong Hoppy Ale d’inspiration belge, où s’exprime la rondeur emblématique de ses origines. Les houblons apportent l’équilibre, ce qui lui prodigue un final herbacé et une touche d’originalité.
 
Aezhenn : une American Pale Ale de caractère, avec une belle amertume proche des IPA anglaises traditionnelles, et un profil aromatique s’exprimant à travers les agrumes et le pin.
 
Margaux : une Hoppy Pale Ale qui se démarque par sa légèreté, son côté désaltérant et ses notes d’agrumes. Une amertume très légère et accessible, idéale pour l’apéritif.
 
Nous poursuivons aussi notre exploration de la gamme Smash, avec plusieurs nouvelles cannettes :
 
Affluence : l’affluence, c’est cette sensation qu’on a lors des soirées où la fête est dans l’air ! Cette NEIPA est fruitée, tropicale, festive, avec une très légère pointe d’amertume. Une robe trouble et en bouche une texture soyeuse. A déguster pour l’apéro, ou en terrasse avec les copains… c’est une bière rayonnante, à boire avec du frais ! Tartinables (tzatziki, houmous, piquillos…), salades de fruits ou crudités.
 
Panorama : une Double NEIPA blonde et trouble, généreusement maltée pour une bière ronde, intense et gourmande, et une explosion aromatique de fruits tropicaux et d’agrumes. Le tout sans agression d’amertume !
 
Trauma : une bière en collaboration avec la microbrasserie Choque de Pont-Réan. De couleur blond foncé, trouble, une Triple IPA réconfortante, gourmande et ronde, avec une belle amertume, des notes agrumées et de la mâche. Attention, on ne sent pas les 11° !
 
A très bientôt dans nos caves,
 
Véronique et Stéphane
 
 
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
Le 14/03/2026
Le vendredi 20 mars venez fêter la St Patrick avec nous au restaurant O Blazenn de Montauban ! 😀 Délicieuses spécialités solides et liquides, ambiance et bonne humeur garanties ! 😍 Réservez dès maintenant au 02 99 61 16 75 !
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Le 31/01/2026
Du nouveau au rayon bières 😀 !

Une nouvelle brasserie locale dans nos rayons 🤩! Décrouvrez Smash, une Rennaise jeune et dynamique, et sa gamme pleine de saveurs et de couleurs, dans laquelle nous avons choisi :

Aquatrip : une Pils légèrement maltée, avec une pointe d’amertume et des notes herbacées ; une blonde délicate, super pétillante et désaltérante 😋 !

Pasadena : une  West Coast IPA  avec une amertume intense, des notes florales, herbacées et résineuses et une texture sèche pour cette bière typique de la Côte Ouest 😊 ;

Gayeulles : une collab’ avec la brasserie de quartier La Renneizh ! Une NEIPA aux notes intenses de mandarine, de pamplemousse, accompagnée d’un soupçon de fruits à noyaux et d’une petite touche de coco 😀 ;

Ringo : une Session NEIPA tout en légèreté ! Ringo c’est un plaisir tropical grâce aux houblons utilisés, un mélange d’ananas, de mangue en bouche et de très légères notes de coco. Une aromatique intense associée à une sensation aérienne pour garder le plaisir d’une bière remplie de goût et à seulement 4,5% 😍 ;

Weizh : une blanche à la texture légère , de délicates notes de banane et un soupçon de citron, qui apportent un coté gourmand irrésistible 😊 !

SP95 : avec ses levures d’Abbaye et ses houblons nobles anglais, la SP95 est rustique ; on y trouve des arômes de miel, équilibrés par des notes herbacées et florales 🤩 ;

Zerozero : une NEIPA trouble et très aromatique, avec des notes intenses de fruits tropicaux et d’agrumes, une belle texture juteuse et une légère amertume. La seule différence ? Elle est à 0,0% 😇 !

Une nouveauté aussi chez Philomenn : Hazy Breizh DIPA 😋(East coast Double IPA), une bière trouble issue de malts de la malterie de Bretagne et de houblons de la houblonnière de Lezerzot (22) : très généreuse, riche et gourmande, elle arbore une robe blonde brumeuse, et révèle une bouche maltée, soyeuse et suave, houblonnée, sur les fruits tropicaux, avec très peu d’amertume et une finale très longue et gourmande.

Signalons aussi le retour de deux stars de la brasserie :

Spoum : une blonde - ambrée riche, ronde et suave, à la légère sucrosité, compensée par une amertume équilibrée. Une aromatique complexe, sur des notes de baies de genièvre, de malt et de fruits confiturés, mais aussi de fruits secs et des notes plus fraîches (agrumes, fleurs). Une bière puissante, disponible en bouteilles 33cl et 75cl ;

Dreg’ster : une IPA puissante, qui se distingue par une vraie fraîcheur grâce à l’expression des houblons.  Fruits mûrs, agrumes, résine et amertume herbacée se marient pour un équilibre complexe et une saveur intense !

A très bientôt dans nos caves !
Véronique et Stéphane
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Le 16/01/2026
Petites pauses de début d'année ! 😊
Véronique et Stéphane
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Le 03/01/2026
Tous nos voeux pour 2026 ! 
Véronique et Stéphane
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Le 18/12/2025

Flash spécial : les dernières nouveautés de 2025 ! 😍😍

Et voici les dernières bouteilles arrivées dans nos rayons ! Encore des nouveautés pour sublimer vos repas de fêtes ou gâter vos proches...
Joyeuses Fêtes ! 🤩🤩

Les Vins 😋

Pauillac Les Tourelles de Longueville 2015 Château Pichon Baron : assemblage de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (27%), Cabernet Franc (13%) et Petit Verdot (5%), il est élevé en barriques pendant 12 mois, déploie de merveilleux arômes de cassis et se caractérise par une finesse et une élégance peu commune.

Saint-Emilion Grand Cru Murmure de Larcis Ducasse 2019 Famille Gratiot-Attmane : assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, il est fermenté en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et l’intensité de son fruit, puis élevé 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère structure et subtile complexité. La bouche moyennement corsée présente des notes mûres, de tabac et de cèdre, avec des tanins souples. La finale est longue et équilibrée.

Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Fonroque 2019 : un vin biodynamique aux arômes de fleurs séchées, fruits secs et fève tonka. La texture est soyeuse, la finale persistante, équilibrée et élégante.

Pomerol Château de Sales 2020 : issu majoritairement de Merlot, il est élevé 12 mois en barriques. Le bouquet révèle des nuances de baies rouges, d’épices et de bois de réglisse. En bouche le vin est à la fois riche et extrêmement fin.

Saint-Julien Duluc de Branaire-Ducru 2020 : majoritairement composé de cabernet sauvignon, puis de merlot et, enfin, de petit verdot et de cabernet franc, il est élevé 12 mois en barriques. Grand vin de garde, il dévoile une magnifique complexité aromatique portée par des notes de violette, de mûre, de cerise griotte, de tabac et de minéraux, avec de la fraîcheur et des tannins très élégants.

On reste en Bordeaux mais dans un tarif beaucoup plus abordable avec le Bordeaux 2020 du Château des Léotins : merlot 70% et cabernet sauvignon 30%, des arômes de mûre et cassis confiturés, des tanins souples et une finale légèrement épicée pour ce joli vin convivial et gourmand.

Et un dernier Bordeaux avec le Haut-Médoc 2020 du Château Haut Baron : merlot, petit verdot et cabernet sauvignon, un nez sur les petits fruits noirs et un boisé discret, et en bouche des sensations gourmandes, de la matière et une belle allonge aromatique.

En Languedoc un nouveau Faugères nous rejoint : « La Maison Jaune » 2021 du domaine Bardi d’Alquier, un grand vin de garde issu de vieilles vignes de grenache (60 ans), avec syrah, mourvèdre et carignan en complément. Un nez de fruits noirs, garrigue, réglisse et cacao, une bouche soyeuse, intense et veloutée, des tanins fondus et une finale longue et savoureuse.

On a aussi pensé aux belles tablées en vous proposant plusieurs jolis vins rouges du Sud en versions Magnums : le Minervois « Les Traverses » du domaine de Courbissac, la cuvée « Tour de Pierres » du domaine Héritage du Pic Saint-Loup, et le Côtes-du-Roussillon « Les Sorcières » du Clos des Fées.

En Vallée du Rhône une nouvelle cuvée du Domaine La Florane, que nous suivons depuis des années, le Côtes-du-Rhône Villages St Maurice « Echevin » : syrah et grenache, des arômes de fruits noirs poivrés et concentrés, un vin biodynamique de caractère pour vos viandes rouges et gibiers.

En Rhône également mais cette fois en blanc nous avons pu obtenir quelques bouteilles du Roc d’Anglade, domaine mythique du Gard, en IGP Gard 2023 : 70% Chenin, 10% Chardonnay, 10% Grenache blanc, 5% Grenache gris et 5% Carignan blanc ; au nez des arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches, des notes minérales, et en bouche une belle tension, une longueur remarquable à la finale rafraîchissante et des notes subtiles de pierre à fusil. A servir sur un poisson noble...

Blancs aussi mais dans un style très différent, deux vins du Jura du domaine Rijckaert, domaine repris par Florent Rouve il y a quelques années et réparti entre Bourgogne (nous proposons déjà son Coteaux Bourguignons, à base de gamay) et Jura. Nous avons privilégié le savagnin, cépage roi de ce vignoble unique, dans son expression oxydative, obtenue par l'élevage sous voile : au contact de l'air dans la barrique, le vin forme un voile de levures qui développe des arômes puissants de noix et de curry. Deux versions à découvrir : l'Arbois « Grand Elevage Vieilles Vignes » Savagnin 2022 , et le Vin Jaune 2017 en Côtes du Jura (attention, quelques bouteilles seulement). Des vins de prestige qui trouveront leurs meilleurs accords avec une volaille à la crème et aux morilles ou un vieux comté.

Et enfin quelques bulles alsaciennes pour finir le chapitre des vins : le Crémant d’Alsace bio de Laurent Vogt en Magnum, mais dans sa cuvée 100% chardonnay : de délicieuses notes beurrées et briochées pour ce pétillant de fête à partager à l'apéritif, sur des toasts au foie gras par exemple !

Les Spiritueux 😊

Après Blair Athol et Bunnahabhain nous accueillons le Linkwood Small Batch 11 ans de chez Elixir Distillers dans la collection Single Malts of Scotland : vieilli dans des fûts de « Hogshead Refill », c'est-à-dire des fûts reconstitués en taille plus grande et ayant déjà servi, il a bénéficié d'un contact maîtrisé avec le bois et a développé une grande douceur et des arômes complexes et subtils, de fruits du verger au nez, et en bouche des touches légères d'agrumes et de vanille.

On part ensuite au Japon avec Tokinoka Black, un Japanese Blended Whisky produit par la distillerie White Oak : assemblage de 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain élevés dans trois fûts différents, bourbon, xérès et chêne neuf, c'est un whisky épicé et riche, avec une longue finale vanillée.

Détour par les Caraïbes pour finir, avec Black Tot Historic Solera : un rhum vieilli dans des fûts de Xérès Pedro Ximénez et Oloroso, avant de poursuivre sa maturation en solera à trois niveaux. Grâce à cette technique la fraîcheur des rhums plus jeunes se mêle à l'essence concentrée des expressions plus âgées, gagnant ainsi en richesse et en profondeur. On obtient un nez sur les figues et les prunes, une bouche riche et veloutée sur le chocolat noir, le café et le zeste d'orange, et en finale des fruits secs, des fruits tropicaux et des épices.

JOYEUSES FÊTES ! 😃

Véronique et Stéphane
* Les images / textes / ressources sont publiés par : les couleurs du vignoble Montauban de Bretagne
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